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膜分離技術在無花果酒中的應用

發布時間:2020-11-07 11:09:52 點擊量:


超濾膜過濾設備.jpg

無花果酒其口感獨特,香味濃郁,口味香醇。原酒含有的大分子蛋白、植物膠體、淀粉、纖維、微生物、細菌等雜質成分,傳統過濾方式只能起到暫時澄清的效果,不能徹底截留,在時間、溫度等影響下,溶解的雜質會重新絮集,造成酒體渾濁。

針對上述問題,和誠過濾根據多年的膜分離技術應用經驗,把先進的膜分離技術應用到無花果酒生產工藝中,利用膜分離特性有效分離出果酒中大分子蛋白、植物膠體、淀粉、纖維、微生物、細菌等雜質成分,最終得到高品質產品。

系統技術原理:

采用錯流運行的膜澄清系統,利用膜的選擇性篩分原理,截留固體蛋白、果膠、色素、細菌等,實現無花果酒的澄清分離效果。有效解決了產品返渾、透光度不好等問題。

系統優勢:

  • 膜分離系統設計為獨特的清潔系統,易于清潔再生。

  • 物理分離,無添加劑、無污染、綠色安全環保。

  • 選用304或316L不銹鋼衛生材料,符合衛生食品標準。

  • 常溫(25℃)運行,不破壞熱敏成分,不影響風味。

  • 采用先進的納米技術材料,選擇分離性強,對雜質分離徹底。

  • 自動化程度高,降低生產成本、勞動強度,有效的提高了生產效率。

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